Strong Ale

Historien bag Strong Ale går tilbage til tidligere tider, hvor man bryggede øl i egetræsbeholdere, der ikke kunne opvarmes med åben ild. Man opvarmede og kogte dengang sit bryg ved at tilsætte glohede sten fra ildstedet. Metoden resulterede i en helt særlig smag af karamel og let røg pga. påbrænding på stenenes overflade. På Thisted Bryghus opnår vi den samme smagsudvikling ved at opvarme lavasten til 800 grader, og sænke disse ned i den søde ølurt.