I 1995 var økologisk øl ikke noget, man forventede at finde på hylderne i de danske supermarkeder.
Alligevel valgte vi på Thisted Bryghus at gå nye veje.
Det blev til Thy Økologisk Pilsner – den første danske økologiske øl på markedet. Og samtidig blev det begyndelsen på et samarbejde med Coop, som nu har varet i mere end tre årtier.
31 år senere har historien fået et nyt kapitel. Coops medlemmer i Nordjylland har nemlig sendt os videre til den landsdækkende finale om at blive”Medlemmernes favorit”.
Da økologisk øl var noget nyt
I dag er økologiske varer en helt naturlig del af supermarkedernes hylder. Sådan så verden anderledes ud i 1995.
Med lanceringen af Thy Økologisk Pilsner blev vi det første danske bryggeri til at sende en økologisk øl på markedet.
Lanceringen blev samtidig begyndelsen på et tæt samarbejde med Coop. Ambitionen var at være med til at gøre økologiske produkter tilgængelige for flere danskere.
Meget er sket siden da, men Thy Økologisk Pilsner er her endnu. Den brygges fortsat efter den oprindelige opskrift, og siden er det økologiske sortiment blevet udvidet med flere varianter.
Nysgerrigheden har fulgt os siden 1902
Historien om den økologiske pilsner fortæller også noget om den måde, vi har brygget øl på i Thy gennem generationer.
Thisted Bryghus har eksisteret siden 1902, og selvom meget har ændret sig gennem årene, har nysgerrigheden og lysten til at prøve nye veje altid været en del af bryggeriet.
For os handler udvikling ikke om at give slip på traditionerne. Det handler om at kombinere godt bryghåndværk med nye råvarer, idéer og smagsoplevelser.
Økologien har været en del af den udvikling i mere end 30 år – og er det fortsat.
”Vi har altid haft en stor nysgerrighed på øl og på, hvordan vi kan kombinere de traditionelle brygmetoder med nye råvarer og idéer. Det er vores passion for håndværket og de gode smagsoplevelser, der driver os.”
Adm. direktør Aage Svenningsen
49 % af de nordjyske stemmer
I sommer inviterede Coop sine medlemmer til at stemme på den lokale producent, de gerne ville se repræsentere deres landsdel i den nationale kåring ”Medlemmernes favorit”.
Mere end 22.000 medlemmer deltog i den regionale afstemning.
I Nordjylland gik 49 % af stemmerne til Thisted Bryghus.
Det betyder, at et bryggeri fra Thy med mere end 120 års historie nu repræsenterer Nordjylland blandt syv finalister fra hele Danmark.
Det er vi stolte af. Men først og fremmest er vi taknemmelige for den opbakning, vi har fået.
Vi har vores rødder i Thy, og derfor betyder det noget særligt, at så mange nordjyder har valgt at sende os videre.
Nu er det hele Danmark, der stemmer
Den regionale afstemning er slut, men den landsdækkende finale er i gang.
Frem til 18. oktober 2026 kan alle Coops medlemmer stemme på deres favorit blandt de syv finalister.
Vinderen offentliggøres den 26. oktober.
For os er finalepladsen selvfølgelig en anledning til at håbe på endnu flere stemmer. Men den er også en anledning til at se tilbage.
På en økologisk pilsner, der begyndte som noget nyt i 1995. På et samarbejde, der har varet i mere end tre årtier. Og på den opbakning, vi fortsat oplever til øl brygget i Thy.
Vil du være med til at bestemme, hvem der bliver Medlemmernes favorit, kan du stemme på coop.dk/stem frem til 18. oktober.